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虾仁排骨粥的做法

  • 发布:2014-11-01 14:54:54   来源:www.wangdanian.com.cn

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虾仁排骨粥的做法:

原料:鲜虾仁、排骨、米、花菜、芹菜、姜等。

做法:

①用猪大骨熬成汤,在汤里调入盐、味精等调味。

②将米洗净,排骨洗净切块,加入熬好的大骨汤、姜,中火煮。

③米煮至八成熟时,加入鲜虾仁、花菜,再煮2分钟,洒入切碎的芹菜即可。

特点:清淡香甜,营养丰富。

旺大年舟山海鲜小编贴心提示:海鲜与肉类相结合,味道互相融合,更加鲜美。粥喝起来有种植物的清甜感,请教了师傅才知道秘密原来在于花菜上。煮花菜时,水(粥)一定要是全开的,也就是温度要达到100℃才能下花菜,这样煮出来的花菜特别香甜。

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