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干烧鲳鱼怎么做?

  • 发布:2014-01-15 09:11:04   来源:www.wangdanian.com.cn

吃鱼最担心的是什么,自然是被鱼刺卡住。但是鲳鱼不同,鲳鱼的鱼骨比较大,所以吃鲳鱼就不用担心了。所以今天小编就给大家推荐一道美食——干烧鲳鱼。下面我们就来看看干烧鲳鱼的做法。

干烧鲳鱼怎么做?

1.干烧鲳鱼怎么做:食材

旺大年海鲜大礼包,油,姜,葱,醪糟,白糖,蒜,豆瓣,香醋,料酒,淀粉,香油,生抽

2.干烧鲳鱼怎么做:做法

(1).把旺大年海鲜大礼包的舟山鲳鱼拿出来,然后把鲳鱼清洗干净,撕去腔内的黑膜,用厨房纸抹干。

(2).可以在鱼的身上划两刀,然后用盐将鱼的两面都均匀的抹上,然后腌制半个小时,然后撒上点干淀粉。

(3).在锅里面加点油,然后把鲳鱼放进锅里,然后将鱼两面炸透捞起来。然后锅里留底油,加豆瓣酱,葱姜蒜末,料酒,生抽,白糖翻炒均匀后将鱼盛入,加水盖住鱼开大伙煮。

(4).待汤汁收去1/3后,加醪糟继续煮。待汤汁再收去1/3后,将鱼盛出,在锅中剩余汤汁里加香醋,香油和葱花,搅拌均匀后淋在鱼身上。这样干烧鲳鱼就做好了。

这样干烧黄鱼就做好的了,感觉还不错吧。冬天就是应该好好补补,这道干烧黄鱼的营养价值也是非常高的,所以,赶紧自己下厨尝试一下吧。

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