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海鲜怎么做才好吃

  • 发布:2013-01-11 17:25:37   来源:www.wangdanian.com.cn

很多喜欢吃海鲜的朋友,自己却不会做,不知道海鲜怎么做才好吃。其实对于海鲜怎么做才好吃的问题,针对海鲜大礼包理的不同的海鲜种类,答案也是不同的。经常也被问到海鲜怎么做才好吃的问题,今天就来介绍两种好吃的海鲜的做法,看看这两种海鲜怎么做才好吃。

海鲜怎么做好吃解答:干锅香辣虾

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材料:

南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜

调味料:

李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖

做法:

1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片

3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用

5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖

6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

7、起锅后撒上香菜【推荐阅读:做鱼小技巧

海鲜怎么做好吃解答:干烧鲫鱼

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原料:鲫鱼2条

调料:

酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量。

做法:

1、鲫鱼洗净,在鱼身两侧切数刀,用料酒、酱油俺渍15分钟。

2、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。

3、锅里放油烧热,将鱼炸成金黄色,控油备用。

4、炒锅内放油,将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀,投入鲫鱼,加料酒、盐、酱油、白糖、清水,烧开,盖上盖,用小火焖10分钟分,改大火收稠汁,放入香油和香醋,起锅装盘即可。

以上两种好吃的海鲜做法是个人意见,每个人对于海鲜怎么做好吃的问题的答案都不尽相同,只要按照自己的口味按照自己的风格来做,无论怎么做海鲜都好吃的,您觉得呢?

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