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秋冬季节最适合吃什么海鲜?冬季海鲜推荐

  • 发布:2015-01-17 14:37:46   来源:www.wangdanian.com.cn

舟山海鲜

我们吃海鲜河鲜大多都是跟着季节走的,季节不对海鲜不但不肥而且口感差,现在正值冬季,与夏季相比海鲜的产量与种类都不多 ,我们的选择也比较受限,那么冬天我们应该选择什么海鲜呢?秋冬季节最适合吃什么海鲜?下面小编为大家推荐几种适合秋冬季节食用的海鲜,大家多加借鉴。

秋冬适合吃什么海鲜?

一、海参

秋冬是最适合滋补的季节,这个时候食用海参再好不过了。海参11月进入规模出参期。海参因益补作用类似人参而得名,作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物,备受人们喜爱。事实上,古代就有将海参作为滋补品食用或者药用的传统。从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,又能达到滋补养生作用。

二、大对虾

在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期,处于产卵期的大对虾最肥美。肉质结实、细嫩,口感爽弹,味道鲜甜,有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳,逗人喜欢,被人视作为长寿的吉兆,所以人们逢生日或喜庆佳节,斑节对虾必是宴席上的佳肴。烹饪方式也是多种多样,是秋冬必吃的海鲜之一。

三、牡蛎

很多人认为,冬季的海鲜多为冷冻,并不新鲜,其实不然。一般阴历来讲,十一月十五一直到来年的一月份,天气比较冷的时候,是吃海蛎子(也就是牡蛎、生蚝)最好的时节,这些在海边城市也就卖两三块钱一斤,海蛎子在过年的时候最肥,里面满满的都是肉,绵绵软软,让人吃了以后口中生香。

四、大闸蟹

每年从农历7、8月份开始上市,一直到年底也是吃大闸蟹的好季节。今年又是大闸蟹丰收的一年,大闸蟹味道好价格也不贵。清蒸是最美味的吃法,再配上用醋、姜等。爱喝酒的朋友最好用温黄酒代替啤酒,吃螃蟹前后最好不要喝茶。

五、鲈鱼

十一月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。

在吃海鲜的时候大家多加注意,海鲜大多属于寒冷阴性类食品,在吃的时候最好配上姜、醋等作料共同食用,防止身体不适。买海鲜,小编推荐旺大年舟山海鲜礼盒,海鲜价格实在品质优等值得推荐。

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