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深海鱼类会有寄生虫吗?

  • 发布:2015-01-15 14:31:19   来源:www.wangdanian.com.cn

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很多人认为深海受到的污染较少,深海鱼类自然就不会感染寄生虫,其实事实并非如此,深海鱼类同样也会感染寄生虫,吃了感染寄生虫的深海鱼类同样也会生病,对于生鲜产品。煮熟吃便是最安全的吃法,有人认为吃刺身配上芥末就可以杀死刺身上的寄生虫,其实也不尽然,芥末对寄生虫的杀伤力十分有限,不能杀死完全杀死寄生虫。

深海鱼类会有寄生虫吗?

“许多人认为淡水鱼、虾、蟹才有寄生虫感染。其实不然!”,自从前些年有关珠三角地区因吃淡水鱼生感染肝吸虫的相关调查出来后,很多钟情吃鱼生的食客开始“转战”海产品。“海鲜虽然没有肝吸虫,但同样有其他寄生虫,同样可导致寄生虫病。”

“我们就曾见过一些刚抓到手的海鱼,一刨开鱼鳃就见到寄生虫。”,在海鱼中,异尖线虫是最常见的寄生虫之一,在世界各大海域的许多海鱼身上都有它们的踪迹。包括我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼,都是异尖线虫的宿主。

除了有异尖线虫,海鱼身上还有其他寄生虫。比如,就曾有食客生吃太平洋深海三文鱼和孟苏大马哈鱼而感染阔节裂头绦虫的病例。而除了海鱼,其他海产也同样逃不脱病原体的感染,前几年,香港就有一名女孩因吃海虾刺身感染了一种可怕的创伤弧菌,导致第二日发烧发冷左臂肿淤溃烂,不得不切除大片坏死肌肉以保命。

无论是深海鱼,还是浅海的鱼,或者是淡水鱼,身体里或多或少都会存在着寄生虫,高温是杀死寄生虫最好的方法。 其次要通过正规的渠道购买海鲜,也可减少寄生虫的感染。购买海鲜小编推荐旺达年舟山海鲜礼盒,物美价优值得推荐。

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