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专家教你挑舟山海鲜鱼虾?

  • 发布:2015-01-08 15:55:27   来源:www.wangdanian.com.cn

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现在舟山海鲜已经大量上市,面对琳琅满目的舟山海鲜很人会不知道如何挑选如何去购买舟山海鲜,现在海域不断受污染,很多优质水域出来的海鲜也可能存在安全隐患。下面小编为大家简单介绍一下舟山海鲜鱼虾的挑选方法,大家在购买海鲜的时候多加注意。

鱼虾的挑选

海鲜慎购食用海鲜中毒事件时有发生,因此,在购买海鲜时,必须“动眼、动手、动鼻”,谨慎小心。动眼:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面是否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

动手:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。

动鼻:用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买

在购买海产品的时候注意要多看,多动,多闻,以免买到受污染的海产品。想要买到安全健康的水产品请认准旺大年舟山海鲜大礼包

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