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旺大年海鲜大礼包

旺大年海鲜大礼包 带来老百姓常见常闻的舟山海鲜

  • 发布:2015-01-07 10:24:06   来源:www.wangdanian.com.cn

舟山海鲜,海鲜礼盒

过年期间,杭州人的餐桌上少不了“红膏炝蟹”和“清蒸带鱼”这两道特色菜。杭州的食客们都知道,做这两道菜,最好的原料来自舟山渔场。

舟山海鲜”为什么好吃?事实上与舟山渔场独特的地理位置有关。舟山渔场其海域范围包括北纬29°31’—31°00’,东经125°以西。温带海洋性季风性气候,常年四季分明。其次,舟山渔场是长江、钱塘江、甬江三江入海口。丰富的淡水资源流入舟山渔场,营造了舟山渔场独特的水分条件。

由于气候条件好,水温条件独特,在这一海域生活的鱼类,如同陆地上生活的人类一样,不但生存环境舒适,且长得细皮嫩肉,为其他一些海域的鱼类所不及。

近日,旺大年全国近50家门店齐开业,负责人王志强说,旺大年舟山海鲜礼盒对种类、规格、称重等细节都写得清清楚楚。“我们的海鲜礼包都很实在,礼包内的产品都是老百姓常见常闻的海鲜,这些海鲜也是真正好吃的海鲜。毕竟市场认可的东西,肯定是最好的,也是最受欢迎的。”王志强说。

以舟山带鱼为例,表面银白,眼睛黑亮,身材均称,骨小体肥,背脊上无凸骨,皮肤细腻。王志强解释说:“ 舟山带鱼因肉嫩,礼包里的冰冻带鱼在加工过程中,鱼身上的白鳞极易被刮蹭掉,同时它富含油脂,鱼肚特别软,所以解冻后也很容易破肚,其他一些区域的带鱼肉实鳞厚,就不会出现这种情况,但是正是因为肉嫩油足,才成就了舟山带鱼那令人难忘的口感和与众不同的营养价值。”

王志强说:“今年200G以下的梭子蟹价格确实便宜,可是我们大礼包里的梭子蟹是250G以上的舟山红膏梭子母蟹和350g以上的舟山梭子公蟹,今年的价格一直就很高。”王志强解释说,舟山梭子蟹,雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。肉肥味美,肉质细嫩、洁白、富含蛋白质。10月份开始,梭子母蟹的红膏开始渐渐长成,所以冬季的梭子蟹品质比秋季的好很多。

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